原材料：五花肉500克
配料：薄荷一小把，小米辣椒2个，生姜5克，大蒜20克，蚝油20ML，生抽20ML，料酒20ML，黑胡椒粉2克，辣椒粉3克，盐2克，烧烤粉5克
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：五花肉去皮后洗净；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末；薄荷洗净沥水。
3：取一把叉子，给五花肉扎一扎，以方便腌制更入味。
4：扎好的五花肉，放入深的容器中，加入蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，辣椒粉，盐，翻拌均匀。
5：加姜末，蒜末，小米椒末，薄荷叶，再次翻拌均匀。
6：盖上密封盖子，腌制4小时以上。
7：取烤盘，铺上锡纸后盘上腌制入味的五花肉，酱汁也一起倒入；上面再盖一层锡纸。
8：送进提前预热的烤箱，上下火220度，先烤20分钟左右，取出来翻面，再烤10分钟左右。
9：五花肉熟透，焦黄时取出来，切成均匀的片。
10：装入碗中，撒上烧烤粉，即可美美地享用了。
黄磊烤五花肉的做法 扩展
1、主料:五花肉(适量)。
2、调料:料酒(适量)、生抽(适量)、奥尔良烤肉料(适量)、生姜(适量)、白糖(适量)。
3、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。
黄磊烤五花肉的做法 扩展
原料：五花肉、芝麻、黑胡椒、孜然、盐、五香粉、辣椒面。
做法步骤：
第1步、五花肉洗净控水改刀切成薄片。
第2步、加入适量蚝油生抽盐和五香粉黑胡椒调味。
第3步、抓拌均匀。
第4步、充分腌制三十分钟入味。
第5步、烤盘铺上吸油纸摆上五花肉片。
第6步、烤箱预热，220度上下火时间12分这个温度烤箱自身的温度也不是绝对的。
第7步、来吧入烤箱体验。
第8步、这是烤到八分钟的样子。
第9步、拿出来翻个面撒上孜然熟芝麻再入烤箱烤三分就可以了。
第10步、摆盘喽，肥瘦相见肥而不腻，滋滋冒油的烤肉，
